El territori vitivin\u00edcola del Pened\u00e8s presenta unes especificitats pr\u00f2pies que el diferencien d\u2019altres paisatges vitivin\u00edcoles d\u2019arreu. \u00c9s un paisatge amb una llarga hist\u00f2ria com explica molt b\u00e9 Pere Mestre i Ravent\u00f3s en l\u2019estudi Passat, present i futur de la vinya i el vi al Pened\u00e8s, que podeu consultar Ja el ibers cultivaven la vinya i produ\u00efen vi que, sota la dominaci\u00f3 romana, s\u2019exportava massivament a Roma. A l\u2019Edat Mitjana ja arribaren a Catalunya varietats noves de ra\u00efm, com la vernacia, actualment coneguda com la garnatxa. Exemples d\u2019episodis que han deixat pres\u00e8ncies al territori com la muralla ibero-romana d\u2019Ol\u00e8rdola, el cenobi benedict\u00ed de Sant Sebasti\u00e0 dels Gorgs fundat per Mir Gibert al segle XIV, o la casa-palau Torre Ramona, exemple de construcci\u00f3 civil del Renaixement, que ser\u00e0 la seu del Sis\u00e8 Congr\u00e9s d\u2019Art, Paisatge Vitivin\u00edcola i Enoturisme.<\/p>\n Paral\u00b7lelament i \u00edntimament lligat a aquest sediment hist\u00f2ric cal remarcar el patrimoni humil dels marges de pedra seca i de les barraques ortodoxes o mestisses, aut\u00e8ntiques arquitectures s\u00e0vies que, conjugant art(esania) i funcionalitat, van organitzar el paisatge de la vinya.<\/p>\n En aquest sentit la Sisena edici\u00f3 del Congr\u00e9s d\u2019Art, Paisatge Vitivin\u00edcola i Enoturisme, presentar\u00e0 dues obres de recuperaci\u00f3 i interpretaci\u00f3 de l\u2019arquitectura de pedra seca, amb un mateix objectiu, la seva salvaguarda, per\u00f2 amb estrat\u00e8gies diferents: la restauraci\u00f3 preservant la seva forma original d\u2019una barraca mestissa (pedra seca i altres materials) i la reinterpretaci\u00f3 art\u00edstica per a la recuperaci\u00f3 d\u2019un mur de pedra seca al paratge de la Bardera.<\/p>\n Aquest sediment hist\u00f2ric-arquitect\u00f2nic s\u2019ha dipositat al llarg dels segles damunt d\u2019un territori on l\u2019acci\u00f3 humana s\u2019ha relacionat intensament amb la natura. Ho ha fet de tal manera que el paisatge vitivin\u00edcola penedesenc ofereix unes imatges singulars del di\u00e0leg entre el conreu de la vinya i el bosc, el tur\u00f3 i la riera molt lluny de les immenses i mon\u00f2tones extensions de vinya d\u2019altres paratges vitivin\u00edcoles.<\/p>\n En aquest context se situa Itineraris Identitaris Matriu d\u2019Excel\u00b7l\u00e8ncia Enotur\u00edstica. Petit Atles de Paisatges de la Vinya. Subirats. \u00c9s un treball experimental i de recerca desenvolupat per l\u2019Escola T\u00e8cnica Superior d\u2019Arquitectura de Barcelona, de la Universitat Polit\u00e8cnica de Catalunya, i el Centre d\u2019Estudis del Paisatge Vitivin\u00edcola (CEPVI), que ha tingut el suport del Consell Regulador del Cava i que es presentar\u00e0 en el proper Congr\u00e9s, el 16 de juny al mat\u00ed.<\/p>\n Els Itineraris Identitaris es desenvolupen amb la col\u00b7laboraci\u00f3 del Patronat del Turisme de Subirats i prenent com a punt de partida les rutes de cicloturisme que ja formen part de l\u2019oferta tur\u00edstica del municipi. El treball contempla aix\u00ed tres itineraris: el de l\u2019Aigua, en el qual la identitat ve definida per la pres\u00e8ncia de la riera de Lavern\u00f3 i els torrents Marrugat i de les Tarumbes; el del Castell o dels marges on aquests elements identitaris prenen una gran rellev\u00e0ncia per la pres\u00e8ncia de la Serra del Pi de Moi\u00f3; i el darrer itinerari, el dels Costers de l\u2019Ordal que s\u2019identifiquen amb un di\u00e0leg m\u00e9s dur entre el bosc m\u00e9s ferestec, la topografia de la Serra de l\u2019Ordal i la vinya.<\/p>\n L\u2019objectiu dels Itineraris Identitaris \u00e9s una aproximaci\u00f3 global, hol\u00edstica i intensa al paisatge de la vinya, considerant dos blocs: un primer bloc patrimonial en el qual es diferencien el patrimoni catalogat per la Diputaci\u00f3 de Barcelona i l\u2019Inventari del Patrimoni Cultural de Subirats i tots aquells assentaments, cellers, comer\u00e7os, i masies, l\u2019activitat dels quals est\u00e0 vinculada al paisatge vit\u00edcola; i un segon bloc que correspon al paisatge respecte al qual els Itineraris ofereixen una selecci\u00f3 de punts de contemplaci\u00f3, en els qual s\u2019expliquen la seva estructura i identitat.<\/p>\n La paraula matriu denomina el conjunt d\u2019aquests itineraris, a trav\u00e9s dels quals es pret\u00e9n aportar les viv\u00e8ncies m\u00e9s enriquidores del Pened\u00e8s (per fidelitzar el visitant) i \u00e9s en aquest context on la contemplaci\u00f3 de la bellesa del paisatge ve seguida de la descoberta del seu perqu\u00e8, sobretot si es pot gaudir compartint el un cava o un vi, resultat d\u2019aquest paisatge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La incid\u00e8ncia del paisatge vitivin\u00edcola en la millora econ\u00f2mica del sector, requereix una mobilitat ordenada que permeti:<\/p>\n El territori vitivin\u00edcola del Pened\u00e8s presenta unes especificitats pr\u00f2pies que el diferencien d\u2019altres paisatges vitivin\u00edcoles d\u2019arreu. \u00c9s un paisatge amb una llarga hist\u00f2ria com explica molt b\u00e9 Pere Mestre i Ravent\u00f3s en l\u2019estudi Passat, present i futur de la vinya i el vi al Pened\u00e8s, que podeu consultar ![\"pdf\"](\"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/pdf.png\")
aqu\u00ed<\/span><\/a>.<\/p>\n\n
aqu\u00ed<\/span><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":701,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions\/701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}