{"id":1210,"date":"2020-11-23T12:49:01","date_gmt":"2020-11-23T11:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/?p=1210"},"modified":"2020-11-23T12:49:27","modified_gmt":"2020-11-23T11:49:27","slug":"les-propietaries-de-masies-amb-celler-del-penedes-reconeixen-el-valor-patrimonial-daquests-edificis-historics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/2020\/11\/23\/les-propietaries-de-masies-amb-celler-del-penedes-reconeixen-el-valor-patrimonial-daquests-edificis-historics\/","title":{"rendered":"Les propiet\u00e0ries de masies amb celler del Pened\u00e8s reconeixen el valor patrimonial d\u2019aquests edificis hist\u00f2rics"},"content":{"rendered":"

Els experts reivindiquen que formen part de l\u2019arquitectura del vi lligada al conreu de la vinya. A l\u2019hora de promoure el Pened\u00e8s com a destinaci\u00f3 tur\u00edstica i enotur\u00edstica caldria una categoritzaci\u00f3 pr\u00f2pia que els faci m\u00e9s visibles.<\/span><\/i><\/h3>\n

Vilafranca del Pened\u00e8s, 11 de novembre de 2020.- <\/b>La masia amb celler \u00e9s un edifici que cal incorporar a l\u2019arquitectura del vi com una construcci\u00f3 identitaria del Pened\u00e8s, ja que \u00e9s patrimoni i hist\u00f2ria, ja que dona valor tant als productes que s\u2019hi elaboren com al relat enotur\u00edstic. Aquesta \u00e9s una de les principals conclusions extretes de la primera tert\u00falia del curs 2020-21, organitzada per l\u2019Escola d\u2019Enoturisme del Pened\u00e8s i el Centre d\u2019Estudis del Paisatge Vitivin\u00edcola (CEPvi), sota el t\u00edtol <\/span>La masia-celler com a recurs enotur\u00edstic<\/span><\/i>, que va tenir lloc dimarts a les set de la tarda, en format virtual, condu\u00efda per la paisatgista Soazig Darnay i coordinada per la historiadora Montserrat Juli\u00e0.<\/span><\/p>\n

\u201cCuidar, respectar, la masia no \u00e9s ser un nost\u00e0lgic, \u00e9s una q\u00fcesti\u00f3 econ\u00f2mica. Si triturem l\u2019espai, l\u2019agredim amb l\u00ednies el\u00e8ctriques o de telefonia, i carreteres, devaluem la masia i la zona com a destinaci\u00f3 tur\u00edstica\u201d, va explicar Llu\u00eds Tolosa, soci\u00f2leg i professor de l\u2019Escola d\u2019Enoturisme de Catalunya, en l\u2019obertura de l\u2019acte, davant un auditori d\u2019una cinquantena de persones. Les masies s\u00f3n edificacions tradicionals i hist\u00f2riques que garanteixen una arquitectura genu\u00efna vinculada al Pened\u00e8s \u2013sobretot pel conreu de la vinya-, i al sector vitivin\u00edcola \u2013que justifica el poder disposar d\u2019un celler-. Poden incidir en nombrosos aspectes com processos d\u2019elaboraci\u00f3 tradicionals i que s\u2019ha perdut, i que contribueixen a definir el vi de la zona.<\/span><\/p>\n

Entre els ponents, Ernestina Torell\u00f3, propiet\u00e0ria del celler Torell\u00f3 ubicat a la Masia de Can Mart\u00ed de Baix, creu que \u201cel manteniment i conservaci\u00f3 de la masia \u00e9s un comprom\u00eds no nom\u00e9s amb la fam\u00edlia, sin\u00f3 amb tota la societat\u201d, i aquest \u00e9s un llegat-vinculat amb els vins i caves- que s\u2019ha de transmetre d\u2019una generaci\u00f3 a l\u2019altra. Precisament, la responsabilitat personal amb l\u2019entorn paisatg\u00edstic va ser el que va emp\u00e8nyer a la conservaci\u00f3 de la masia hist\u00f2rica de Can R\u00e0fols dels Caus, on el celler modern es va construir sota terra amb la intenci\u00f3 d\u2019evitar l\u2019impacte del nou celler amb la construcci\u00f3 antiga i el paisatge, tal com va explicar la gerent, Rosa Aguado.<\/span><\/p>\n

Precisament, la vinculaci\u00f3 de les masies amb el territori  d\u00f3na molta for\u00e7a al relat enotur\u00edstic que, amb el confinament ha cobrat inter\u00e8s per a visitants de la ciutat. Ester Tous, copropiet\u00e0ria del celler Eudald Massana Noya, va explicar que aquest any han posat en marxa un petit jard\u00ed de vins on el visitant pot gaudir d\u2019un vi a l\u2019aire lliure mentre contempla els ceps o la posta de sol. Segons ella, aquests s\u00f3n els avantatges de tenir el celler ubicat en una masia hist\u00f2rica que permet connectar el proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 dels vins directament amb la vinya que els envolta.<\/span><\/p>\n

Les masies al Pened\u00e8s han estat edificacions hist\u00f2ricament vinculades a la vinya i a l\u2019elaboraci\u00f3 del vi, tant des de la propietat com amb altres maneres de conreu de la terra i de la pagesia: la figura del masover, tal com va explicar Ferran Mulet des de l\u2019experi\u00e8ncia del seu pare com la seva pr\u00f2pia. Tant \u00e9s aix\u00ed que la majoria de masies existents conserven l\u2019antic celler, malgrat que \u00e9s molt cost\u00f3s, para adequar-lo a les exig\u00e8ncies d\u2019un celler modern. Precisament, Joan Huguet, president del Consell Regulador de la DO Pened\u00e8s, present al p\u00fablic, va explicar que, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb l\u2019Ajuntament de Vilafranca, han activat un projecte per a la creaci\u00f3 d\u2019un viver d\u2019elaboradors de vi que, indirectament podria servir per incentivar la recuperaci\u00f3 d\u2019antigues masies on el celler va quedar en des\u00fas. De fet, des de la DO Pened\u00e8s han creat una nova categoritzaci\u00f3 que reconeixer\u00e0 el vi de mas i el gran vi de mas, que permet fer valdre els vins elaborats en entorns respectuosos amb el paisatge propi i la hist\u00f2ria del Pened\u00e8s.<\/span><\/p>\n

Al debat tamb\u00e9 hi va participar el president de l\u2019associaci\u00f3 Vinya Celler Masia, Francesc Suriol, que va reivindicar el paper hist\u00f2ric del mas com a centre de producci\u00f3 vitivin\u00edcola al Pened\u00e8s, i del lligam existent entre la masia i la vinya d\u2019on s\u2019extreu el ra\u00efm per fer els vins i caves, essencialment \u00e9s tamb\u00e9 un espai de resid\u00e8ncia familiar, un  espai de vida, on antigament es combinava, el farratge,  l\u2019horta, el cereal i el bestiar per garantir la subsist\u00e8ncia de tots els que hi vivien. <\/span><\/p>\n

La preocupaci\u00f3 sobre la manca de reconeixement dels cellers, les masies i l\u2019enoturisme en els treballs del nou Pla Territorial del Pened\u00e8s, la manca de sensibilitat en el planejament del Quart Cintur\u00f3 sobre el patrimoni hist\u00f2ric i la necessitat de conservar els usos i l\u2019activitat al voltant d\u2019aquests edificis hist\u00f2rics van ser alguns dels temes que van sorgir en el torn de debat amb el p\u00fablic.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Els experts reivindiquen que formen part de l\u2019arquitectura del vi lligada al conreu de la vinya. A l\u2019hora de promoure […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1210"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1214,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepvi.cat\/artipaisatge\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}